DEGUSTATION :

OEIL :
Une parure jaune paille, très brillante, des reflets or clair, un vin qui scintille, animé par des colonnes de bulles très fines.

NEZ :
Le nez est mûr. On perçoit des senteurs de fruits d’été (pêche jaune) avec déjà des nuances confites de miel, de citron confit, d’abricot frais et sec, de prune très mure. Des notes de poivre blanc s’ajoutent avec une touche de fleurs séchées et de blé mur.

BOUCHE :
A la fraîcheur de l’attaque suit de la générosité, de l’ampleur. Les fruits murs explosent. Le vin est riche, avec beaucoup de longueur et de persistance avec une petite touche miellée en finale.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Cépages : 50% Pinot Noir – 50% Chardonnay
Millésime issu de la Vendange 2012
Elevage : 10 à 12 mois en Foudre de Chêne et long vieillissement en cave

CONDITIONNEMENT :
Bouteille 75cl